こんにちは。
嬉しいもの、希望を前向きに探そうって思いました。こんなご時世だからこそ。
最近、ヨガスタジオに通うのを再開しました。数年間の鈍った体の変化を楽しんでいます。
ヨガがあること、ヨガの先生、生徒さんがいること、ヨガスタジオがあることに希望を感じる。
スーパーやデパ地下で、スーパーフードやビーツなんか見つけると嬉しくなります。
ビーツや八朔はニンジンジュースに入れると美味しい。
人参ジュースには、必ず林檎とレモンを使います。
レモンは最後に絞って入れます。
国産レモンとか手に入らな時は、ポッカレモンとかオーガニックレモンの液体だけのプラスチック容器入りを買ったりしますが、時間が経つと、やっぱり本物のレモンのジュースは、レモンが効いてて美味しい。
レッドビーツじゃないけど、ビーツの味がして美味しいです。
以前、ヨガリトリートに参加したときに、レッドビーツの搾りたてジュースが食後に出たのですが、すごく美味しかった。それからビーツが売ってたら、買うんですが、なかなか売ってないし、売ってても、1個３００円以上とかしてたような気がする。
安くで手に入るようになって嬉しい。これも嬉しいことの一つです。
米粉のカレールウも美味しいのがあって好きなんですが、こちらは、小麦粉のルウですが、ビーガンで、甘口ってのが嬉しいです。
ルウって良質なオイルでちゃんといい素材なら、肉とか入れなくても野菜だけの具で美味しいカレーができる。
デパ地下で、見つけたのが、米粉のバナナと胡桃のマフィン。胡桃が香ばしくて、バナナのしっとりずっしり感もあって、美味しい。
バナナのパウンドケーキとか昔作ってたけど、あの美味しいさは、自分で作るからこそなんですね。
米粉でパンケーキを作っても美味しい。
お砂糖は、甜菜糖にして、卵、牛乳、溶かしバターを入れて、混ぜてフライパンで焼くだけです。
小麦粉より、食感もサクっとして、すぐ口の中でスーッと食べれちゃうので食べ過ぎ注意です。
スーパでも簡単に米粉が手軽に買えるので、嬉しいです。
