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春:体と心のお掃除

こんにちは。ジョーです。 だんだん春が近づいてきました。 春は、インドの伝統医学であるアーユルヴェーダでは、 冬に溜め込んだものを外に出していく季節だそうです。 東洋医学でも春の季節は、五行の中の「肝」に関連し、解毒の季節だそうです。 人間は、…

料理日記:牛すじの使い回し(牛肉のチカラ)

こんにちは。ジョーです。 冷え性、低血圧、貧血、の三重苦のジョーです。 体を冷やすとわかっていても緑茶が大好きで毎日飲んでしまいます。 コーヒーも我慢してて、数ヶ月振りに飲む店のコーヒーに「旨い!」と心の中で密かに感動します。たまに飲むから美…

料理日記:おでん

こんにちは。ジョーです。 「料理は瞑想と同じ」と誰かが言っていました。 料理をしている間は、集中できるし、嫌なことも考えない。 そういうことなのかな。。。 瞑想は、 歩いている時でも、電車を待っている時でも、トイレの中でも、 いつでもどこでもで…

好きなお茶で体調を整える

こんにちは。ジョーです。 私は緑茶を毎日飲まないとなんだか調子がでないほど緑茶が好きです。 仕事や旅行のときも緑茶を持って行きます。 五味覚(甘み、酸味、辛味、苦味、塩味)などの中で、苦みや渋みが好きなので、苦めの緑茶が好きなのかな。苦いとい…

買ってよかった小道具(調理)

こんにちは。ジョーです。 先日、彼氏から「キャベツの千切り、なんでこんなに太いの?俺が千切りしようか」と言われました。 ズボラな私はとんでもないキャベツのざく切りを出していたようで。 切ったあとのキャベツを水にさらすことも忘れてました。青臭く…

庶民に愛される自然食品へ行く理由

こんにちは。ジョーです。 私は20代で命に関わる大病をしました。 病気をする前は、食品についてほとんど考えたことがなかった。近所のスーパーで、野菜、ウインナー、パン、牛乳、豚肉、麺類、飲むヨーグルト、インスタントラーメン、お菓子など適当に食…

多忙な日々にセロリのジュースが効く

こんにちは。ジョーです。 時々私が飲んでいるセロリジュース。 「買ってよかった一生もの」で紹介したスロージューサーを買ってから、セロリジュースと出会ってよかったです。 aoisora123.hatenablog.com セロリの一株(5、6本のセロリで葉っぱ付き)を水…

アレルギーでも大丈夫。ローケーキがある。

こんにちは。ジョーです。 2年ほど、テレビを持っていない時期がありましたが、テレビを買ってから好きな番組の録画を倍速再生で見てます。リアルタイムでテレビを見てるとCMの時間や番組が終わるまで見続けてしまい時間がもったいない。興味ないところは早…

スーパーフードが手軽にとれるスムージーのレシピ

こんばんは。ジョーです。 ハワイに行ったとき、アサイーやアボカドのスムージーが美味しくて感動した。気分が爽やかになる。保存料も香料も白砂糖も添加物もなくて、果物や野菜だけやのに、なんでこんなに濃厚でもったりとして、美味しくて生命力に溢れてる…

買ってよかった一生もの(調理器具)

こんにちは。ジョーです。 20代で初めて一人暮らしをしたとき、調理器具について意識するようになりました。 当時、アルミの鍋は将来アルツハイマーになりやすいって説があって、鍋をどうするか悩んだこともありました。 圧力鍋は手抜き、ズボラ、節約が揃…

私の好きなおやつ

こんにちは。ジョーです。 ハワイに行ったときオーガニックのスーパーを見るのが好きです。 ハワイで買ったおやつや、iHerbやAmazonで買えるリピートしたおやつを書きます。 キヌアのプチプチ感が軽くて美味しいダークチョコ iHerbのサイトで見る 厚さが薄め…